红酒烧龙虾正宗做法?
用料 龙虾2磅左右 水淀粉 些许 盐，糖 少许 葱，姜切丝 略多 红酒 适量 做法步骤
第一部当然要把龙虾处理好，我买的龙虾个头比较大，里面有黄，所以剪了须，把内脏从头部挑出！小个的龙虾直接把头去了！ 步骤 2 把蒜切成沫！姜切成片！大葱切段！辣椒切丁！照片忘记拍了！！ 步骤 3 先把龙虾油里过一边，全身变红就可捞出！ 步骤 4 锅里烧油，把姜片，花椒，蒜放进去！带爆出香味，再放葱段和辣椒！爆炒后倒入炸过的龙虾一起翻炒！ 加盐，放点酱油调色。口味按个人适量添加！ 然后加入红酒！再加水没过龙虾！ 水开后加点糖 然后盖上盖子炖煮20到30分钟！时间按龙虾斤数加减呀！！！ 步骤 5 待煮差不多就可以关火了。别把汤汁煮干了，龙虾浸汤汁里是非常美味的！！ 出锅，撒上香菜！搞定
清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗 备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好 热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油 下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味 再放入小龙虾煸炒几下 加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒 倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下
龙虾可以用红酒代替啤酒吗?
龙虾可以用红酒代替啤酒。红酒和啤酒在口感和成分上有一定的差异，但它们都可以与龙虾搭配。以下是一些关于用红酒代替啤酒的注意事项： 1. 口感：红酒的口感通常比啤酒更浓郁，酒精度也更高。因此，在搭配龙虾时，建议选择口感较为醇厚、酒体适中的红酒，以便与龙虾的鲜嫩口感相得益彰。 2. 成分：红酒和啤酒的成分也有所不同。红酒主要含有葡萄汁、酒精、糖分等，而啤酒则含有麦芽、啤酒花、水、酒精等。在搭配龙虾时，请注意自己的口味和身体状况，避免过量饮用。 3. 食用顺序：如果计划用红酒代替啤酒，建议在品尝龙虾前先适量饮用红酒，以避免红酒与龙虾的成分发生不适反应。 总之，虽然红酒和啤酒在口感和成分上有一定的差异，但它们都可以与龙虾搭配。在选择红酒代替啤酒时，请注意自己的口味和身体状况，并适当调整食用顺序。
吃龙虾忌喝什么酒?
吃龙虾可以喝白酒，但不能喝啤酒。白酒虽然度数更高，但是其口感更加醇和，而且如华农妹、江小白类的白酒品牌，酒体陈香优雅，具健康价值，配上龙虾更加有味道。 2、龙虾可补充高蛋白质，补充营养，补充维生素，补充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影响龙虾食物营养的，吃龙虾期间，少喝酒不喝酒，饮食方面少吃有刺激性食物，对避免影响身体也有好处的。
吃虾一般尽量不要喝红酒。 红葡萄酒主要由单宁丰富的葡萄酿造而成。而虾主要是由蛋白质、氨基酸和钙离子组成。当红酒与虾混合时，虾的味道会被破坏，虾的营养价值会降低。
吃龙虾忌喝浓酒和碳酸饮料。 1. 龙虾肉质和口感细腻，不宜与浓酒混饮，会影响到食欲和消化；同时，龙虾皮含有一定量的钙，酸性碳酸饮料会抑制人体吸收钙质，因此也不宜与碳酸饮料搭配食用。 2. 可以搭配比较清淡的啤酒、白酒、葡萄酒等饮料，能够带出龙虾的鲜味和甜味，也不会对身体健康造成影响。
吃龙虾忌讳喝白酒，因为白酒太伤身了，而且吃龙虾的季节就是夏季，夏季一般就是龙虾配啤酒或者王老吉，这些饮料喝白酒太过辛辣了，不适合。
